「黒茶家」 冬の楽しみが一つ増えた

どうも未だに鹿児島熱が醒めないでいる。(^_^)

これは黒茶家。「くろじょか」と読む。「くろぢょか」とも書いてあるが、まあ、発音はほぼ同じだからどちらでも良いだろう。昨年１２月に鹿児島にお邪魔した時に、いただいたものです。

説明書によると、「茶家」とは土瓶のこと。薩摩地方独特の呼び方だそうだ。その中で、焼酎を楽しむために特化したのものを焼酎茶家、通称「黒茶家」というのだそうだ。

最近、各地に行き、その地方の文化に触れ、知ることの楽しさを強く感じる。鹿児島でいただいた郷土料理や地元の食材、奈良で知った奈良町の人と仏像の関わり。どちらも地元の人でないと味わえない生活感である。特に、食とお酒にまつわることは、地方独特の文化の宝庫だろう。

「黒茶家」では、焼酎と水を５：５で割り、一晩置いてから飲むと美味しいとある。わが家には囲炉裏もあるので、休日は本来の灰の熱で御燗（おかん）して飲んでみよう。

旅の一コマを思い出しながら、今年の冬は「黒茶家」で焼酎を楽しむ楽しみが加わった。中身は、もちろん芋焼酎でいきたいが、さてさて、その銘柄となると、これがまたたくさんあるんですよねー。